L'huile de palme fractionnée, un dérivé polyvalent de l'huile de palme raffinée, est un ingrédient clé dans les secteurs alimentaire, cosmétique et industriel à l'échelle mondiale. Grâce au fractionnement, l'huile de palme raffinée est séparée en différents types d'huile de palme fractionnée, présentant des points de fusion variables et des propriétés physico-chimiques uniques. Ci-dessous, Henan Glory présente les principaux types d'huile de palme fractionnée et leurs utilisations respectives.

Processus de fractionnement de l'huile de palme

1. Oléine de palme

Les types liquides d'huile de palme fractionnée sont appréciés pour leur grande stabilité à l'oxydation, leur faible teneur en acides gras trans et leur capacité à rester liquides à température ambiante.

1) Oléine de palme raffinée

L'oléine de palme raffinée (ROL) est le principal type liquide d'huile de palme fractionnée le plus largement utilisé, avec un point de fusion d'environ 22 °C. Elle présente un point de fumée élevé, ce qui la rend idéale pour les méthodes de cuisson à haute température comme le sauté et la friture, ainsi que pour la cuisine quotidienne. C'est également une matière première essentielle dans la fabrication des nouilles instantanées, car elle est utilisée pour enrober les nouilles et prolonger leur durée de conservation.

2) Super oléine de palme

Avec un point de fusion ≤ 18 °C, la super oléine de palme (SOL) est une huile de palme fractionnée liquide de qualité supérieure, produite par fractionnement secondaire de l'oléine de palme raffinée. Elle reste claire et fluide même à basse température, ce qui la rend idéale pour les vinaigrettes, les huiles de cuisson à froid et les émulsions cosmétiques. Sa texture non grasse en fait également une base privilégiée pour les lotions et crèmes légères pour la peau.

2. Fraction intermédiaire de palme

La fraction intermédiaire de palme (PMF) a un point de fusion compris entre 27 et 31 °C. Elle reproduit fidèlement les caractéristiques de fusion du beurre de cacao, servant d'alternative économique dans l'industrie de la confiserie. Elle est utilisée pour produire du chocolat de couverture, des garnitures et des enrobages, offrant le croquant et la texture fondante souhaités dans les produits chocolatés tout en réduisant considérablement les coûts de production.

3. Stéarine de palme

Les types solides d'huile de palme fractionnée sont appréciés pour leur texture ferme, leur excellente stabilité et leur capacité à améliorer l'intégrité structurelle des produits finis.

1) Mélange de stéarine

Avec un point de fusion ≥ 44 °C, le mélange de stéarine (STB) est un type solide d'huile de palme fractionnée essentiel pour les produits à base de matières grasses. Il confère la texture ferme et l'aptitude à l'étalement nécessaires aux margarines de table et aux graisses de boulangerie. Il est également largement utilisé dans la production de savon pour améliorer la formation de mousse et la dureté des pains de savon.

2) Stéarine de palme raffinée

Cette stéarine (RPS) a un point de fusion ≥ 53 °C et est utilisée dans des applications industrielles telles que la fabrication de bougies et la production d'oléochimiques. Elle sert également de matière première pour les lubrifiants renouvelables et le biodiesel, offrant une alternative écologique aux huiles à base de pétrole.

3) Stéarine dure

Fraction à point de fusion le plus élevé (≥ 58 °C), cette stéarine (HST) présente une stabilité à l'oxydation exceptionnelle grâce à sa teneur élevée en acides gras saturés. Elle est essentielle à la production de produits industriels de haute stabilité : elle constitue une matière première principale pour les lubrifiants industriels (résistants aux hautes températures) et les revêtements de cire (pour l'emballage et la protection des métaux).

Équipement de fractionnement d'huile de palme

En définitive, l'intérêt principal de l'huile de palme fractionnée réside dans sa capacité à transformer un seul lot d'huile de palme raffinée en plusieurs types de produits à haute valeur ajoutée et aux fonctionnalités distinctes. Ce processus de fractionnement maximise non seulement l'utilisation des ressources, mais ouvre également de nouvelles sources de revenus pour votre entreprise.

Henan Glory Company peut vous aider à exploiter pleinement ce potentiel en vous fournissant des équipements de fractionnement d'huile de palme et des services techniques professionnels. Si vous êtes intéressé, Henan Glory est prête à vous proposer des solutions personnalisées adaptées à vos besoins de production spécifiques.